קורס אפייה מקצועי חווייתי - הקורס שיקפיץ אותך מדרגה באפייה!

" אופים פריז! "

קורס אפייה חווייתי

5 מפגשים חווייתיים וכייפים של אפייה
כלמפגש עוסק בתחום אחר מעולם האפייה
מספר משתתפים מצומצם 
ניסיון וביטחון-כל משתתף מרכיב, מזלף ומקשט בעצמו את העוגות והקינוחים תוך ליווי שלי
אחרי הקורס הזה יהיה לכם סל ידע רחב שבו תוכלו להשתמש במטבח שלכם בבית


אז מה נאפה במהלך הקורס?



< מפגש ראשון >
בצק פריך

נכין בצק פריך שקדים משגע
נלמד 3 שיטות לאפיית בצק פריך
נלמד להכין קרם מסקרפונה יציב לזילוף
נלמד להכין גנאש שוקולד מבריק
כל משתתף יכין עוגת מספרים, יזלף, ויקשט את העוגה במגוון קישוטים שאחלק בשיעור
כל משתתף יוצא מהמפגש עם עוגת מספרים באריזה מהודרת + חוברת מתכונים 


< מפגש שני >

בצק רבוך

נלמד איך מכינים בצק רבוך בצורה נכונה
נלמד טכניקות זילוף לפחזניות ועוד דוגמאות לקינוחים מבצק רבוך 
נלמד מושגים כמו: פאט-א-שו, אקלרים, פריז ברסט, סנט הונורה
נלמד איך אופים פחזניות מבלי שיצנחו
נכין שני סוגי מילויים
נכין קראמבל מיוחד לציפוי פחזניות
נלמד מספר שיטות למילוי פחזניות
כל משתתף מקבל את מגוון הקינוחים שהכין במפגש במארז מהודר + חוברת מתכונים


< מפגש שלישי >

"אלף העלים"

נלמד לקרמל בצק עלים באופן מושלם
נלמד להכין קרם פטיסייר אמיתי
נלמד להכין את הציפוי המבריק של הקרם שניט כמו בקונדיטוריות
תקבלו רעיונות יציריתיים להכנת קינוחים מהחומרים בשיעור
כל משתתף מכין את העוגה שלו ומקשט לפי רצונו
כל משתתף מקבל את העוגה שהכין במארז מהודר + חוברת מתכונים


< מפגש רביעי >

עוגת שחיתות מוס שוקולד

במפגש הרביעי נלמד להכין עוגת מוס שוקולד גבוהה ומרשימה המתאימה לימי הולדת ולאירועים מיוחדים
נלמד להכין תחתית קראנץ' מדהימה לעוגה
נלמד להכין מוס שוקולד מדהים
נלמד לעבוד עם ג'לטין
נלמד להכין קרם אנגלז'
נלמד איך מכינים טיפטופי שוקולד מושלמים לקישוט העוגה
כל משתתף מכין ומקשט את העוגה שלו במגוון קישוטים מיוחדים
כל משתתף מקבל עוגת מוס  באריזה מהודרת + חוברת מתכונים


< מפגש חמישי >

מקרונים צרפתיים

נלמד להכין את העוגייה הצרפתית הנהדרת ללא גלוטן
נלמד מהם הדגשים לקבלת מקרון מושלם
טיפים וטעויות שכדאי להימנע
נלמד איך צובעים את המקרונים בצבעים מגוונים
נלמד להכין מגוון מילויים טעימים (שוקולד, וניל, פטל, קרמל, פיסטוק, ועוד)
הסדנה היא מעשית וכל משתתף מכין מקרונים
כל משתתף מקבל מארז מושלם של מקרונים שהוא הכין + חוברת מתכונים מפורטת


למי הקורס מתאים ?

לכל חובבי האפייה שעולם האפייה מסקרן אותם ורוצים ללמוד אפייה 
למי שרוצה להרחיב את הידע והניסיון בתחום וללמוד טכניקות זילוף, שיטות עבודה, ועוד הרבה טיפים שישפיעו על ההצלחה שלהם במטבח
לכל מי שאוהב להכין עוגות וקינוחים
לכל מי שמכין עוגות בבית ורוצה לקחת את זה צעד קדימה 
לכל מי שרוצה לקבל מחמאות על העוגות והקינוחים שהם מכינים




בכל מפגש תהנו מכיבוד מפנק*


משתתפים מספרים



רוצים להתרשם עוד מהקורס?
היכנסו להייליטס באינסטגרם
שם תוכלו להתרשם מהחוויה של הקורסים הקודמים



קצת עלי:
אני אושרת שטרית,
קונדיטורית בוגרת בית הספר הגבוה לקולינריה "בישולים",
חובבת קינוחים מושבעת,
אני מקפידה להישאר מעודכנת בטרנדים, 
ובמגמות המשפיעות על עולם האפייה,
ונהנית לעבור קורסים והשתלמויות עם טובי הקונדיטורים בארץ ובעולם

ובעיקר נהנית לשמח אנשים! 

השירותים שאני מציעה:
> בר קינוחי בוטיק לאירועים
> סדנאות אפייה ומפגשי חוויה
> סדנאות יום הולדת לילדים

העוגות והקינוחים שאני מכינה נעשים בטכניקות צרפתיות,
עם חומרי גלם מובחרים ובהקפדה יתרה על אסתטיקה.

אני מאמינה כי העוגות והקינוחים הם דרך ללכד בין אנשים
והן ביטוי לרגש ותשוקה.
^^^
וכאנחנו רוצים לפנק את האהובים שלנו
קינוח מתוק ומיוחד עושה את כל ההבדל
^^^
אז כשיש לכם סיבה לחגוג-

אני אתכם ברגעים המרגשים של החיים!



הקורס הקרוב יפתח ב-6/1
בימי חמישי בשעה 17:30
בסטודיו "טעימה מפריז" בגן יבנה

תאריכים:

6/1, 13/1, 20/1, 27/1, 3/2


עלות הקורס:

1970 ש"ח
(ניתן לחלק לתשלומים)

או

למשלמים במזומן הנחה 
של 220 ש"ח
והעלות היא- 
1750 ש"ח בלבד!!


הצטרפו עוד היום לקורס האפייה שיקפיץ אותך רמה במטבח!


מדיניות ביטולים

עד 10 ימים לפני תחילת הקורס- החזר מלא
5-10 ימים לפני פתיחת הקורס- החזר של 50%
 5 ימים ועד פתיחת הקורס- חיוב מלא 
אין החזר כספי על אי הגעה למפגש